ASTI PIEMONTESE ‘AIUTA’ IL TERRITORIO DI AMATRICE

È stata presentata, presso la sede del Consorzio dell’Asti, l’iniziativa “l’Asti d’estate”, che intende valorizzare il Moscato d'Asti e l'Asti DOCG nella ristorazione italiana di
qualità.
Dal 15 giugno al 30 settembre 2018, i vini del Consorzio saranno protagonisti nei ristoranti italiani
segnalati da Slow Food Planet: qui verranno proposti in abbinamento ad una tipicità simbolo del
locale.
Per ogni piatto, verrà devoluto un euro al progetto Laudato sia finalizzato alla costituzione ad
Amatrice del centro studi internazionale denominato Casa Futuro - Centro Studi Laudato si’,
dedicato alle tematiche ambientali e alle loro ricadute sociali.
Il contributo andrà a sommarsi alle risorse raccolte dalle Comunità Laudato sia, che nascono
dall’iniziativa del vescovo di Rieti monsignor Domenico Pompili e di Carlin Petrini.
E proprio alla presenza del fondatore di Slow Food, di Eugenio Signoroni curatore dell’app Slow
Food Planet e della guida Osterie d’Italia, dei vertici del Consorzio e di numerosi giornalisti è stata
presentata la collaborazione del Consorzio dell’Asti con Slow Food Planet, che ambisce a unire la
bontà delle bollicine piemontesi, agli intenti solidali del progetto.
“Osti del Moscato d'Asti e Asti DOCG” è il nome che si è scelto di dare ai gestori che hanno
deciso di unirsi nel nome di questi vini e di dedicare una particolare attenzione alla valorizzazione
di queste eccellenze.
Un centinaio i locali coinvolti nella campagna “l'Asti d’Estate” segnalati nell’app “Slow Food
Planet” all’interno della quale un link al sito del Consorzio dell'Asti DOCG, illustrerà i dettagli del
progetto. Le osterie e i ristoranti italiani sono i locali più frequentati dal pubblico dei gourmet. Sono luoghi dove oltre alla cura nella cucina, si viene accolti e trasportati in un viaggio alla scoperta dei sapori più autentici del territorio, sotto la guida attenta dell’Oste.

Il Moscato d'Asti DOCG sono sempre stati protagonisti nella storia della ristorazione italiana. Unici
nel loro genere sono immediatamente riconoscibili per la componente aromatica in armonia con la dolcezza e la freschezza del gusto.
Vini della tradizione che, nel tempo, hanno raggiunto livelli qualitativi straordinari anche grazie alla
diffusione della moderna tecnologia che ha consentito di mantenere gli immensi profumi dell’uva appena raccolta. Inoltre ogni volta che verrà scelto un piatto oggetto di abbinamento, il locale consegnerà in omaggio al cliente la ricetta del piatto abbinato al Moscato d'Asti e Asti DOCG, le esclusive stampe numerate realizzate dall'artista Giancarlo Ferraris con l'illustrazione della “Moscato d'Asti Story” la storia antica e unica dell'uva moscato.
“Il moscato è una ricchezza che abbiamo solo noi ed è l’unico spumante dolce al mondo, – ha
sostenuto Carlin Petrini fondatore d Slow Food - credo che i produttori del Moscato hanno fatto la
differenza dando anche una grande mano all’Asti a ritornare in auge grazie al ritrovato equilibrio tra
qualità e quantità prodotta”.
“Abbiamo avviato un processo di collaborazione con Slow Food – ha dichiarato Romano Dogliotti
Presidente Consorzio di tutela dell’Asti - per i grandi obiettivi comuni, come la valorizzazione, la
difesa del territorio, il futuro dei nostri viticultori. E’ una iniziativa dove verrà offerto l’Asti secco in
tutto il periodo estivo e l’abbinamento con il dessert per l’Asti docg e il Moscato d’Asti”.

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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