“La Toscana è in movimento ed ha intenzione di presentarsi ai mercati internazionali proponendo la storia della cultura del proprio territorio dall’olio ai derivati della carne e prodotti vegetali”. Così ad AGRICOLAE l’assessore all’agricoltura della regione Toscana Marco Remaschi a Siena che ospita la prima edizione di Buy Food Toscana, vetrina internazionale dedicata al meglio dei prodotti agroalimentari Dop, Igp e Agriqualità della Toscana. “Abbiamo 31 tra Dop e IGP che sono rappresentative dei nostri territori e abbiamo bisogno di aprirci al mondo e di far capire quanto è importante la qualità delle nostre produzioni e la serietà dei nostri agricoltori”, prosegue Remaschi.
“Questo è un settore che ha grandi potenzialità. Guardando agli ultimi dati Ismea emerge una crescita dell’8% e quindi occorre continuare a investire, innnovare e crescere e recuperare superficie agricola. Quando c’è richiesta significa che questo meccanismo può sviluppare un insieme di cose positive il territorio toscano”, conclude.