Agricoltura15/11/2022 12:42

Cibo sintetico, Wageningen University: Zootecnia non è sostenibile, serve transizione proteica. Soluzioni da legumi, insetti e fattorie cellulari per sostituire prodotti animali

“Il corrente sistema alimentare contribuisce al 26% di tutte le emissioni antropiche e contribuisce in maniera sostanziale all’uso di risorse e al deterioramento del pianeta. Le proteine animali rappresentano il…

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