COOPERATIVE AGROALIMENTARI, MERCURI: PORTANO IN TAVOLA NON SOLO VALORE OGGETTIVO DEL PRODOTTO MA ANCHE SOCIALE E AMBIENTALE

"I dati dimostrano il valore delle produzioni delle cooperative agroalimentari la cui produzione ha un origine certa che utilizza il 98 per cento  della materia prima agricola italiana”. Così ad AGRICOLAE Giorgio Mercuri, presidente dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari a margine della presentazione del rapporto dell’Osservatorio che rileva un fatturato di circa 35 miliardi di euro e una fetta consistente dell’export. .Non solo: attenzione anche per la sostenibilità e la responsabilità sociale. “Siamo riusciti ad entrare prepotentemente in alcuni settori come quello del latte, dell’ortofrutta, dove siamo leader. Ma la crescita non è solo nei numeri – prosegue Mercuri - ma nel coinvolgere ii produttori nelle strategie  economiche delle aziende verso le aspettative del consumatore. Oggi è necessario produrre nella direzione che il consumatore si aspetta. Noi per poter produrre siamo i primi a voler tutelare l’ambiente e i lavorator”, prosegue ancora Mercuri. ”Perché abbiamo il contatto diretto con la terra. Fino al prodotto finale. L’azienda agricola non è infatti un’occasione di business ma un modo per poter vivere e trasferire alle future generazioni un valore. Il nostro obiettivo è che la cooperazione agroalimentare sia quel soggetto che possa garantire cibo senza sprechi attraverso programmazione, tecnologia, e innovazione. Ecco  perché il modello cooperativo rappresenta il futuro. E’ infatti l’unico modello – a differenza dei colossi – che porta in tavola non solo il valore del prodotto da un mero punto di vista economico ma anche sociale e ambientale. Il valore – conclude - non è solo quello del valore oggettivo ma tutto quello che c’è dietro”.

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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