Ecco il nuovo Countdown di Lancet su futuro Pianeta secondo cui si deve mangiare vegetali: carne inquina e mette a rischio resa colture. E chi la mangia muore prima. Il documento
come il latte di piselli ndr], dato che “il tasso di mortalità legato alla carne rossa è quasi nove volte maggiore nel gruppo di paesi con Isu molto alto”. Perché in sostanza, secondo Lancet, chi mangia carne muore prima. Ma non solo: la carne inquina il pianeta e “mette a rischio le altre colture che perdono le rese a causa dell’aumento delle temperature”. Quindi occorre puntare sull’alimentazione vegetale.
E poi: “i
E’ questo quanto emerge dal nuovo Report Lancet p
Qui di seguito AGRICOLAE pubblica il PDF del Lancet:
Pubblicando ogni anno indicatori aggiornati, nuovi e migliorati, il Lancet Countdown rappresenta il consenso dei principali ricercatori di 43 istituzioni accademiche e agenzie delle Nazioni Unite” ( anche queste istituzioni facenti parte della Piattaforma di interessi, Business Platform, la ).
Disuguaglianze sempre più profonde in un mondo che si riscalda
“Le temperature record del 2020 hanno portato a un nuovo massimo di esposizione alle ondate di calore tra le persone di età superiore ai 65 anni e 626 milioni di giorni-persona in più per i bambini di età inferiore a 1 anno, rispetto alla media annuale del periodo di riferimento 1986-2005 (indicatore 1.1.2). Guardando al 2021,
Attraverso questi effetti, l’aumento delle temperature medie e l’alterazione dei modelli di precipitazioni, il cambiamento climatico sta cominciando a invertire anni di progressi nell’affrontare l’insicurezza alimentare e idrica che ancora colpisce le popolazioni più svantaggiate di tutto il mondo, negando loro un aspetto essenziale della buona salute.
Attraverso molteplici rischi sanitari simultanei e interagenti, il cambiamento climatico minaccia di invertire anni di progresso nella salute pubblica e nello sviluppo sostenibile.
L’insicurezza alimentare è in aumento e ha colpito 2 miliardi di persone nel 2019.
Il cambiamento climatico minaccia di esacerbare questa crisi, che colpirà in modo sproporzionato le persone che sono le più vulnerabili e quelle che già affrontano denutrizione. A causa dei ruoli di genere socialmente definiti e di un minore empowerment rispetto agli uomini, l’insicurezza alimentare colpisce in modo sproporzionato le donne rurali, rafforzando la loro posizione di svantaggio attraverso una riduzione del tasso di istruzione, di reddito e di status socioeconomico.
Questo indicatore traccia il cambiamento nel potenziale di rendimento delle colture risultante dall’aumento delle temperature con gli stessi metodi metodi utilizzati per il rapporto 2020,53 in cui la resa potenziale delle colture è la resa che potrebbe essere ottenuta senza limitazioni di acqua o nutrienti o eventi estremi.
L’aumento delle temperature accorcia il tempo impiegato dalle colture per raggiungere la maturità (cioè, riduzione della durata della crescita delle colture), portando così a una riduzione del potenziale di rendimento dei semi.
Pertanto, una riduzione della durata della crescita delle colture può essere considerata un indicatore di future riduzioni della resa delle colture a causa delle temperature più alte della stagione di crescita (e quindi una stagione di crescita più breve), in assenza di adattamento. Il potenziale di rendimento delle colture continua a seguire una costante tendenza al ribasso, aggiungendo ulteriore pressione ai sistemi alimentari già messi a dura prova in tutto il mondo.
Riduzioni nel tempo di maturazione sono osservate in tutte le colture di base raccolti tracciati, pari a una riduzione del 6-0% per il mais, 3-0% per il grano invernale, 5-4% per la soia, e 1-8% per
riso rispetto alla resa media potenziale delle colture nel 1981-2010 (figura 9)
I dati della Food Insecurity Experience Scale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) (anche questa all’interno della (WBCSD) utilizzato per valutare le esperienze auto-riferite di grave insicurezza alimentare (definita come una situazione in cui un individuo non ha mangiato per almeno un giorno a causa della scarsità di risorse negli ultimi 12 mesi) in 83 paesi.
Una regressione a effetti fissi e variabile nel tempo ha mostrato che ogni 1°C di aumento della temperatura era associato a un rischio di riduzione del potenziale di rendimento delle colture marine, e sono anche i più vulnerabili agli associati impatti socioeconomici associati.
Questo indicatore espande la sua portata geografica per il 2021, tracciando la temperatura della superficie del mare nelle acque territoriali di 136 paesi per riflettere le mutevoli minacce del cambiamento climatico sulla produttività marina e, di conseguenza, sulla sicurezza alimentare marina. L’indicatore è completato dai cambiamenti riportati nella cattura marina basata sul consumo di pesce pro capite consumo di pesce, utilizzando i dati raccolti dalla FAO.
La temperatura media della superficie del mare è aumentata nelle acque territoriali di 95 (70%) dei 136 paesi studiati nel 2018-20 rispetto al 2003-05, mettendo in pericolo la produttività alimentare marina. Il consumo di pesce catturato in mare di cattura si è anche ridotto dal 1988, insieme
con un aumento del consumo di prodotti ittici di allevamento prodotti ittici d’allevamento di minore qualità nutrizionale e contenuto di omega 3.118 Queste tendenze evidenziano le minacce che il cambiamento climatico pone alla sicurezza alimentare marina in tutto il mondo.
Continuando una tendenza ininterrotta all’aumento, le concentrazioni atmosferiche globali di CO2 hanno superato le 415 ppm nel gennaio 2021 e, per la prima volta, ci si aspetta che le concentrazioni di CO2 per gran parte del 2020 siano superiori del 50% alla media del 1750-1800. Le emissioni totali di gas serra nel 2019 sono state di 59-1 GtCO2e (SD 5-9), che include i gas serra generati dai cambiamenti di uso del suolo. Per limitare il riscaldamento a 1-5°C, le emissioni globali annuali devono essere ridotte a 25 GtCO2e entro il 2030.
COVID-19 e i blocchi associati in tutto il mondo hanno avuto profondi impatti sull’economia globale, soprattutto nei settori del trasporto di superficie e aereo e dell’industria. Le emissioni dei paesi ad altissimo HDI, che rappresentano il 48% del totale globale, erano inferiori di circa il 10% rispetto ai livelli del 2019. Tuttavia, senza un intervento mirato, le emissioni rimbalzeranno man mano che il mondo si riprende dalla pandemia. Infatti, si prevede che il calo del 5-8% delle emissioni di CO2 legate all’energia visto nel 2020 sarà accompagnato da un aumento senza precedenti del 4-8% nel 2021.
(vedi pannello 4).
Ciononostante, la ripresa della COVID-19 presenta la sfida e la simultanea opportunità di incoraggiare azioni che producano benefici per la salute.
Seguendo questa sfida globale, la sezione 3 copre le relazioni tra le azioni di mitigazione del cambiamento climatico e la salute. Questa sezione fornisce una panoramica del sistema energetico globale (indicatore 3.1) insieme all’esposizione globale associata all’inquinamento atmosferico PM2-5 e ai suoi impatti sulla salute (indicatore 3.3). Viene anche riportato l’uso dell’energia in casa, con nuovi dettagli sui combustibili usati e le stime delle concentrazioni di inquinamento dell’aria interna (indicatore 3.2). Vengono poi esaminati i singoli settori, in particolare i trasporti (indicatore 3.4), l’alimentazione e l’agricoltura (indicatori 3.5.1 e 3.5.2), e il settore sanitario globale (indicatore 3.6).
Dove possibile, vengono esplorati i modi in cui le relazioni tra salute e mitigazione del cambiamento climatico influenzano, e sono influenzate, dalle disuguaglianze sociali.
Indicatore 3.1: sistema energetico e salute
La Cina continua a dominare il consumo globale di carbone, rappresentando il 18-1% della popolazione mondiale e rappresentando il 53% dell’uso globale di carbone nel 2019. Mentre l’uso globale del carbone per tutte le attività è sceso dell’1-2% nel 2019, compreso un calo del 13-4% negli Stati Uniti e del 21% in Europa, l’uso della Cina è cresciuto dell’1-1%.
Tra il 2013 e il 2018, la produzione di elettricità da energia rinnovabile eolica e solare è aumentata di una media annua del 17%, con la sua quota globale di produzione di elettricità che ha raggiunto il 7-2% nel 2018. Mentre la domanda totale di energia per carbone, gas, petrolio e nucleare è diminuita nel 2020, la produzione di elettricità da fonti rinnovabili è cresciuta di poco (0-9%).
Indicatore3.2:energia pulita per le famiglie
Risultato principale: nel 2019, solo il 5% delle famiglie rurali nei paesi del gruppo di paesi a basso Isu faceva affidamento principalmente su combustibili e tecnologie pulite per cucinare (rispetto al 2% appena nel 2000), mettendoli a rischio di morbilità e mortalità a causa dell’esposizione all’inquinamento atmosferico domestico
Circa il 10% della popolazione mondiale, tre quarti della quale vive nell’Africa subsahariana, non ha accesso all’elettricità per la fornitura di alcun servizio e 2-6 miliardi di persone non hanno accesso a combustibili puliti per cucinare.
La consapevolezza degli impatti sulla salute dell’inquinamento atmosferico è aumentata negli ultimi anni. I cambiamenti legislativi includono la proposta di revisione delle direttive UE sulla qualità dell’aria ambiente202 e una sentenza storica sulla morte di Ella Adoo-Kissi-Debrah di nove anni nel 2020 nel Regno Unito, che si pensa sia la prima volta che l’inquinamento atmosferico è stato elencato come causa di morte in un certificato di morte.203 Questo indicatore stima l’esposizione al PM2-5 ambientale e i conseguenti decessi attribuibili a diversi settori economici. Per il rapporto del 2021, i metodi sono stati aggiornati per utilizzare le funzioni integrate esposizione-risposta (meta-regressione-bayesiana regolarizzata trimmata) utilizzate dal Global Burden of Disease Study 2019.
Indicatore 3.4: trasporto stradale sostenibile e sano
Risultato principale: l’uso dell’elettricità nei trasporti è aumentato del 15% dal 2017 al 2018 e la flotta globale di veicoli elettrici ha superato 7-2 milioni di auto nel 2019; tuttavia, anche le emissioni del trasporto su strada hanno continuato ad aumentare
Con il trasporto su strada responsabile di quasi il 18% delle emissioni globali di CO2 nel 2019, il passaggio ai veicoli elettrici è un’importante misura di mitigazione.205 Oltre a questo passaggio, la promozione degli spostamenti a piedi e in bicicletta (cioè i viaggi attivi) potrebbe ridurre le emissioni e fornire enormi dividendi per la salute attraverso l’aumento dell’attività fisica.
Indicatore 3.5: cibo, agricoltura e salute
I sistemi alimentari, compresa la produzione agricola, causano il 21-37% di tutte le emissioni di gas serra e hanno anche un alto potenziale di sequestro del carbonio.
Queste emissioni rendono i sistemi alimentari fondamentali per limitare il riscaldamento globale a 1-5°C. Questo indicatore tiene traccia delle emissioni derivanti dalla produzione agricola e dal consumo di prodotti alimentari, combinando modelli e dati FAO.
Il 68% delle emissioni agricole totali basate sul consumo nel gruppo di paesi con Isu molto alto è attribuibile ai prodotti bovini, principalmente alla produzione di carne di manzo, che è leggermente in calo rispetto al 71% delle emissioni agricole totali basate sul consumo nel 2000.
Il progresso verso la fame zero (SDG 2) sarà probabilmente associato all’aumento delle emissioni agricole basate sul consumo nei paesi con ISU basso e medio. Per raggiungere gli obiettivi di riduzione delle emissioni, il consumo di carne rossa dovrebbe essere tranquillamente ridotto nei gruppi di popolazione interessati, specialmente nei paesi con Isu molto alto.220 Questa riduzione fornirebbe anche sostanziali co-benefici per la salute, come mostra l’indicatore 3.5.2. Un ulteriore margine per ridurre le emissioni del sistema di produzione alimentare proviene dalla riduzione dei rifiuti, dalla limitazione della deforestazione e dal miglioramento della resa.