CREA11/12/2018 10:02

GRANI ANTICHI E CELIACHIA:STUDIO CREA, UNIMORE E UNIPARMA

È proprio vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre)? L'incremento…

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