La Paella è uno dei classici della cucina spagnola, riso misto a carne, pesce e verdure dalle molteplici varianti regionali. Per prepararla avremo bisogno di un tegame molto largo e dai bordi bassi. In alternativa, una pesante wok in ghisa. Si inizia con il soffritto: uno spicchio d’aglio, un po’ […]
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“Da un’attenta lettura dei programmi elettorali dei tre principali schieramenti cogliamo qualche segnale positivo negli orientamenti dei partiti sul turismo e l’agricoltura – sottolinea il presidente delle Città del Vino, Floriano Zambon -. Seppur con vari distinguo, e in modo un po’ confuso, notiamo maggiore attenzione sulla materia e consapevolezza […]
Carpenè Malvolti e Ca’ Foscari celebrano i loro 150 anni dalla fondazione; una tappa storica per le due realtà, l’una culturale l’altra imprenditoriale, del Veneto e d’Italia. L’occasione per riunirle entrambe è stata quest’oggi l’apertura ufficiale dell’Anno Accademico 2017/2018 dell’Università Ca’ Foscari, tenutasi al Teatro La Fenice di Venezia alla […]
Inizia sotto i migliori auspici la quarta edizione di Anteprima Sagrantino, che vedrà 200 esperti del settore raggiungere Montefalco da 20 Paesi differentiil 19 e 20 febbraio. Operatori e giornalisti saranno ospiti della Ringhiera dell’Umbria per conoscere le 36 aziende aderenti all’evento e scoprire le 180 etichette in degustazione, sul mercato in questo 2018. Dopo quattro secoli di storia e 25 anni da DOCG, il Sagrantino sfiora quota 2 milioni di bottiglie e […]
Tutto nel segno dell’ecologia la missione esploratrice della piccola nave “Malmö” che accoglie la spedizione della The Perfect World Foundation (TPWF) diretta alle isole Svalbard nel cuore dell’Oceano Artico. A bordo, scelti in coerenza, i vini autenticamente biologici di Masi Agricola, dai vigneti argentini e toscani. L’organizzatore TPWF è un’associazione […]
Al Vinitaly si parli di vino, la politica si fa nei palazzi. Salvini non ha dubbi a riguardo: “Sono venuto a portare onore a quattromila eroi che, nonostante tasse, burocrazia e contraffazione resistono. Sperando di aiutarli”, spiega ad AGRICOLAE. “L’italia è bella ed è la numero uno. Non abbiamo niente […]
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