L’IMPEGNO DEL CREA PER UNA FILIERA TUTTA ITALIANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE: DAL LUPPOLO AL BICCHIERE

Il fenomeno della birra artigianale italiana, nonostante i numeri in continua crescita, presenta di produrre birre artigianali con ingredienti (orzo, luppolo, altri cereali) legati al nostro territorio, che ad oggi sono quasi interamente importati dall’estero, soprattutto il luppolo. Esigenza questa, che potrebbe contribuire alla diffusione di una diversa qualità delle […]

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