“Il problema principale è che il Nutriscore è pensato sui 100 grammi di prodotto”. Così Laura Rossi, ricercatrice Alimenti e Nutrizione del Crea nel corso del webinar Confagricoltura organizzato per mettere a confronto i sistemi di etichettatura Nutriscore e Nutrinform. “La batteria è invece pensata in base alla porzione in base a numeri di calcolo … Leggi tutto Nutrinform vs Nutriscore, Rossi, Crea: problema sui 100g. E campagna su cibi alleggeriti spinge a maggiori consumi e a mangiare di più