PESCA, FEDERCOOPESCA: STUDIO SU GRANDI PELAGICI E ALIMENTAZIONE

Dal tonno rosso del mediterraneo non più solo sushi e sashimi per il mercato giapponese.Grazie al progetto della Federcoopesca-Confcooperative, finanziato con i fondi del Fep Campania, è stata studiata una alimentazione più magra, rispetto a quella utilizzata per i prodotti di allevamento destinati al marcato nipponico, indicata per le lavorazioni […]

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