SAPORI SEGRETI, BELLANOVA: STIMOLO A CRESCITA SETTORE AGROALIMENTARE ITALIANO

“Il vostro è a tutti gli effetti un evento di filiera. Si perché per noi la filiera va intesa in modo largo, dal lavoratore agricolo fino al consumatore. Ecco perché è importante valorizzare anche il segmento che è più a contatto con i cittadini, come i pubblici esercizi. È proprio in questi luoghi che le nostre eccellenze entrano in scena, vengono apprezzate e messe in mostra”. Questo uno dei passaggi del messaggio inviato dal ministro per le Politiche agricole, Teresa Bellanova, in occasione dell’apertura di Sapori Segreti, l’evento più innovativo dell’anno dedicato all’enogastronomia ed al turismo ospitato fino al 2 dicembre al Palazzo dei Congressi di Roma. Un evento voluto da Confesercenti a cui partecipano istituzioni, imprese e grandi cuochi. “Sono convinta - ha aggiunto il ministro - che i vostri lavori saranno da stimolo alla crescita di tutto l’agroalimentare italiano.

Parliamo di una delle voci più importanti della nostra economia, dobbiamo esserne consapevoli. Le parole d'ordine sulle quali avete basato l'evento sono il nostro lavoro quotidiano: sostenibilità, tecnologia, creatività. In tre parole Made in Italy agroalimentare”. Per il ministro “oggi la sostenibilità è una premessa se vogliamo guardare al futuro e affrontare la crisi climatica in atto. E la sostenibilità o è ambientale, sociale ed economica o non è. In questo l'innovazione ha un ruolo centrale perché tecnologia ed ecologia non sono in conflitto, anzi sono due elementi essenziale del nuovo modello di sviluppo. La creatività, poi, consente di enfatizzare l'identità, di valorizzare le differenze, di stupire. È forse il tratto più tipicamente italiano.Ecco perché ritengo che il vostro evento sia di assoluto rilievo”, ha concluso.

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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