SAPORI SEGRETI: LE ECCELLENZE DEL MADE IN ITALY AL PALAZZO DEI CONGRESSI

Valorizzare la creatività, la sostenibilità e la tecnologia per innovare la ristorazione e l’accoglienza turistica italiana. È questo

l’obiettivo di SAPORI SEGRETI, il grande evento che si svolgerà al Palazzo dei Congressi, a Roma, dal 30 novembre al 2 dicembre e

che metterà in vetrina 70 aziende e oltre 100 brand delle eccellenze del Made in Italy. L’appuntamento, unico nel suo genere, verrà

presentato il 13 novembre nel corso di una conferenza stampa presso il Ristorante "Il Convivio Troiani", in vicolo dei Soldati 31.

All’incontro, che sarà moderato dal presentatore di Rai Radio2 Federico Quaranta, interverranno Patrizia De Luise, Presidente di

Confesercenti; Vincenzo Miceli, Presidente di CFT Eventi e Angelo Troiani, chef de “Il Convivio” e Direttore Artistico di SAPORI SEGRETI.

SAPORI SEGRETI si distingue dagli altri eventi di settore per molte ragioni, a cominciare dal significativo e prestigioso apporto delle

Istituzioni, dall’ampiezza della proposta integrata (dalla ristorazione all’ospitalità) e dal grande valore aggiunto per l’esercente, in

particolare la formazione e lo sviluppo del network. Da sottolineare inoltre la forte enfasi sull’innovazione, sia nell’uso della

tecnologia (robotica, intelligenza artificiale, hardware e software evoluti, realtà virtuale e aumentata...), sia nell’adozione di

nuovi modelli imprenditoriali vincenti basati su sistemi organizzativi distintivi rispetto al resto dei mercati di riferimento.

SAPORI SEGRETI è un evento che si candida ad essere il più importante e innovativo del settore. Nel corso dei tre giorni si

svolgeranno show cooking, gare gastronomiche, laboratori sensoriali, incontri ed esposizioni su 2000 mq dedicati ai più importanti

protagonisti dell’enogastronomia e del turismo che fanno grande l’Italia nel mondo. Su un unico grande palco si confronteranno

istituzioni, aziende, consumatori, esperti, comunicatori, influencer, chef ed accademici. E, per la prima volta, ci sarà anche un

ampio dibattito sui nuovi modelli di “business” sostenibili e sull’applicazione delle nuove tecnologie. Completeranno l’evento

un’area dedicata ai ragazzi ed un’affascinante esposizione delle macchine di Leonardo da Vinci (su gentile concessione del Palazzo della

Cancelleria), il genio italiano per antonomasia che meglio di chiunque altro ha saputo coniugare creatività, sostenibilità e tecnologia.

Al termine della conferenza stampa seguirà un light lunch con i “sapori segreti” dello chef Angelo Troiani.

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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