Secondo i dati appena resi noti relativi all’export caseario nel 2023, il Gorgonzola Dop tiene bene a volume in un anno non facile e cresce a valore.

Nel dettaglio lo scorso anno le esportazioni sono cresciute dell’1,1% per un totale di 24.982 tonnellate, pari a 2.081.834di forme esportate, con un incremento a valore di circa 202milioni di euro in crescita del 15,5% rispetto all’anno precedente (fonte Clal).

Il Gorgonzola DOP rimane uno dei formaggi italiani più conosciuti all’estero con una diffusione in 91 Paesi in tutto il mondo e una percentuale di prodotto esportato sulla produzione totale 2023 (5 milioni 179mila forme) che, come l’anno precedente, si attesta intorno al 40%.

Con 1.785.167 forme, l’Unione Europea assorbe gran parte dell’export. Sostanzialmente stabile la quota diretta ai primi due Paesi importatori in assoluto, Francia (485.803 forme) e Germania (442.800), seguiti dalla Spagna (155.164) dove si registra una crescita dell’8%. Ottime le performance di Macedonia (+89%), Bosnia-Erzegovina (+51%), Norvegia (+40%), Ucraina (+28%) e Polonia (+15%).

Cresce del 2,9% l’export di Gorgonzola Dop verso il resto del mondo raggiungendo quota 296.583 forme. Lo scorso anno sono andate in Svizzera 85.465 forme. Il Regno Unito, che torna a crescere (+8%) per la prima volta dopo Brexit, è stato destinatario di 44.347 forme. Fuori dai confini fisici del continente europeo il Giappone si conferma per il terzo anno consecutivo primo Paese importatore extra UE (44.482 forme) con una crescita del 15%, seguito dagli USA (32.738, +1,56%). Ottime le performance di Indonesia (+147%), Costa Rica (+48%), Hong Kong (+40%).

Il Consorzio Gorgonzola Dop torna in Tv con un nuovo spot da 15” che riporta il gusto del formaggio Gorgonzola al centro della comunicazione.

La nuova creatività sottolinea la capacità di questo formaggio unico di stupire a ogni assaggio, grazie alla sua estrema versatilità, e mette in risalto una delle caratteristiche forse meno note del Gorgonzola Dop ovvero che è naturalmente privo di lattosio (inferiore a 0,1g/100g, conseguenza naturale del tipico processo di produzione. Contiene galattosio). Per un gusto senza fine adatto a tutti.

Lo spot è distribuito in esclusiva su Warner BrosDiscovery. La campagna si concentra sui programmi relativi al mondo food e sui principali palinsesti dell’editore, con una presenza concentrata sui canali Food Network, Nove e Real Time.

La nuova campagna del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop prosegue in un approccio internazionale e multipiattaforma. Oltre alla pianificazione tv, infatti, il formaggio Gorgonzola sarà contemporaneamente protagonista di un nuovo progetto influencer, che vedrà la partecipazione di talent non sono italiani, ma anche europei, e una presenza sui principali portali di cucina, sia italiani che esteri, per una valorizzazione del prodotto attraverso la ricettazione.

In merito a quanto riportato ieri da alcune agenzie di stampa, relativamente ad uno studio britannico del prof. Paul Dyer dell’Università di Nottingham pubblicato su `Npj Science of Food´, secondo cui il Gorgonzola del futuro potrà avere venature di colore giallo-verde o addirittura diventare rosa o rosso-marrone, il Presidente del Consorzio Gorgonzola Antonio Auricchio fa chiarezza:

“Credo che ci sia un grosso equivoco che, come Consorzio di Tutela, ci preme chiarire. Non dobbiamo fare confusione tra Gorgonzola Dop e formaggi erborinati. Il nostro Gorgonzola fa certamente parte di questa grande famiglia mondiale di formaggi, definita in inglese “blue-cheese”, ma i due termini non coincidono. La ricerca inglese secondo cui si possono produrre degli erborinati con fantasiose venature colorate, non può riguardare certo il Gorgonzola che è un prodotto DOP realizzato seguendo un rigido disciplinare di produzione che ne definisce in maniera molto precisa anche aspetto e colore. L’art. 3 del Disciplinare, infatti, recita testualmente che la pasta del Gorgonzola Dop deve essere “unita, di colore bianco paglierino, screziata per sviluppo di muffe con venature blu-verdastre e/o grigio-azzurre”.

“Dico sempre che si possono dire numeri brutti, crudi, ma sempre con il sorriso, perché io sono un ottimista, ma soprattutto rappresento il Gorgonzola e formaggi Dop italiani. Quest’anno abbiamo superato i 50 miliardi di esportazioni di prodotti italiani nel mondo ed i formaggi stanno facendo da ambasciatori.

Così ad AGRICOLAE Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola, in occasione dell’assemblea ordinaria annuale svoltasi a Milano.

“Sono un po’ preoccupato perché vedo tanti formaggi fatti all’estero con nomi italiani. Io dico sempre che siamo come i ghepardi: bravissimi a catturare la preda, poi però non la sappiamo difendere. Tutti ci copiano, ma serve capire che il Made in Italy non è solo una bontà squisita, ma è importante sottolineare che dietro alle nostre DOP, come il gorgonzola, una storia millenaria: quanti al mondo la possono avere?

Abbiamo grandi prodotti che il mondo ci riconosce. In un momento così delicato e brutto stiamo facendo una guerra contro il Nutriscore. I nostri amici dell’Ue secondo me ci invidiano con i nostri 50 tra DOP e IGP nei formaggi, ma sono preoccupato anche per i dazi in America, mi auguro che le prossime amministrazioni capiscano la nostra importanza per quel paese”.

“Ci metto impegno e passione e cerco di trasmetterla agli altri. Ogni tanto mi dicono: ma tu sei Auricchio e sei presidente del Gorgonzola? E io rispondo che sono un Gorgonzolicchio, legato alla bontà di tutti i nostri prodotti. Gli interventi del Governo? Avremo delle riunione e delle assemblee a Roma sia di Afidop, l’associazione dei produttori di formaggi, che di Origin, che rappresenta tutti i DOP, e andremo a parlare con la politica, perché per loro siamo gli uomini di “campo” e loro devono ascoltarci. Ho detto al ministro che noi diciamo le cose vere”.

“Sui nuovi regolamenti UE per le Dop stiamo cercando di fare ancora qualche piccola modifica. Il nostro “Santo protettore”, l’onorevole De Castro, ci sta aiutando e continuiamo a discutere. Non sono soddisfatto fino in fondo, per ora, ma certo quando vedo gorgonzola fatto in Wisconsin, in Brasile o il prosciutto di Parma fatto in Canada mi arrabbio come un pazzo”, conclude Auricchio.

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“Ringrazio il presidente Auricchio per l’invito, ci tengo a testimoniare che il Governo Meloni è vicino agli imprenditori. Il gorgonzola è espressione del Made in Italy, che merita la DOP. La sua tutela è una delle sfide del governo. Per poterci affermare è importante la promozione, l’informazione per i cittadini che acquistano, facendo sapere come realizziamo i nostri prodotti e puntando sui giovani, tramandando e rinnovando”.

Così Francesco Lollobrigida, Ministro Masaf, in un messaggio trasmesso in occasione dell’assemblea annuale del Consorzio Gorgonzola organizzata a Milano.

“Negli stati che ho visitato ho avuto la possibilità di raccontare le nostre aziende ai buyer, per implementare il nostro mercato, utilizzando quei cittadini che amano la nostra nazione e i valori del nostri cibo, i migliori ambasciatori. Contrasteremo in ogni sede ogni produzione che rischia di spezzare la nostra tradizione millenaria, lontani dal nostro modello di produzione, che garantisce anche la manutenzione dell’ambiente, confusa con slogan rispetto a quello che hanno fatto i nostri agricoltori e allevatori, capaci anche di creare ricchezza e reddito: questa è la ricetta che vogliamo sposare, difenderemo le nostre produzioni, anche con campagna apposite.

Tra le proposte concrete i 225 milioni sull’innovazione tecnologica, la partecipazione agli eventi fieristici in maniera più coordinata, l’utilizzo di un sistema che metta a sistema arte, turismo, produzioni. La battaglia della qualità è complessiva, ma va messa al centro, speriamo che nel 2025 la nostra cucina venga riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità. Dobbiamo difenderci poi dal Nutriscore che metterebbe al bando prodotti proprio come il gorgonzola”.

Italian sounding all’estero? Lo si fa in casa nostra, in Italia. E per di più nel corso di una manifestazione internazionale sul formaggio – dove ha avuto la meglio il Blue cheese americano – e dall’organizzazione agricola che più di tutte ha fatto della lotta al falso italiano la sua bandiera.

Nel corso del World Cheese Award, il concorso internazionale per l’oscar al formaggio che quest’anno si è svolto per la prima volta a Bergamo, sono stati infatti esposti nello stand Coldiretti alcuni prodotti made in Italy che in realtà sono evocazioni del vero made in Italy: La Mozzarella di Bufala (La Corneanella, dell’azienda agricola di Arzano D’Adda aderente a Campagna Amica).

Sul cartello Coldiretti – esposto a tutto il mondo arrivato a Bergamo per il World Cheese Award – si legge in realtà una dicitura vietata in Italia. La legge prevede infatti che si usi mozzarella di bufala, come recita il decreto Mipaaf del 21 luglio 1998 (cosiddetto decreto Pinto) sui “Criteri per l’utilizzo dei termini di designazione relativi al prodotto a denominazione di origine protetta “Mozzarella di Bufala campana”.

Infatti nel cartello la dicitura corretta – per non incorrere in pericolose evocazioni al Made in Italy Dop e false identità – “Mozzarella di latte di Bufala”. In quanto la legge sopra riportata prevede che per Mozzarella di Bufala sia solo quella campana Dop. Quindi un vero e proprio “falso made in Italy”.

Altro caso trovato da AGRICOLAE riguarda il Taleggio di Capra. Anche in questo caso si tratta di una vera e propria evocazione al vero Taleggio Dop prodotto con latte vaccino.

Si legge sul sito del Consorzio di tutela Taleggio D.O.P. Denominazione di Origine Protetta che “a riprova di tradizionalità il Taleggio è stato riconosciuto formaggio a Denominazione di Origine (D.O.) con D.P.R. 15.9.1988 e formaggio a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) con Regolamento CE 1107/96.

E non solo. Sul web si trova anche anche la Zola di Capra o la Zola Malghese, chiara evocazione del Gorgonzola Dop.

Da quanto apprende AGRICOLAE sembrerebbe che per quanto riguarda il caso del formaggio prodotto con la matrice del consorzio del Parmigiano Reggiano e con la dicitura Mipaaf di cui ha dato conto AGRICOLAE nella giornata di ieri l’organismo di controllo si stia attivando. Ma il sito riporta ancora l’evocazione al Parmigiano Reggiano: “L’Oro di Cavola è un formaggio fresco prodotto con lo stesso nostro latte di montagna utilizzato per la produzione del Parmigiano Reggiano 993”.

Proprio oggi il ministro delle Politiche agricole Teresa Bellanova ha ribadito la propria volontà di fermare le false identità e le evocazioni del made in Italy.

Per saperne di più:

PARMIGIANO, ECCO L’ITALIAN SOUNDING A CASA PROPRIA. NOME/MATRICOLA COINCIDE CON MATRICOLA E DICITURA MIPAAF. CONSORZIO: CI ATTIVEREMO SUBITO

Vola l’export del made in Italy negli Stati Uniti. E a tirare le fila è il Pecorino Romano. L’export dei formaggi italiani nel Paese a Stelle e strisce nel periodo gennaio-maggio cresce – stando ai dati USDA – in maniera esponenziale rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano segnano un +4.5%. Segna invece +10.8% il grattuggiato. Registra buone performance anche il Gorgonzola, con +9,5%. Asiago, Montasio, Ragusano e Caciocavallo crescono del 12,1%. La Mozzarella segna un +7,2% mentre il Pecorino Romano vola a +30,8%. Il vice presidente del US Dairy, nonché direttore del Consorzio dei Nomi Comuni, Jaime Castaneda, aveva dichiarato ad AGRICOLAE – non a caso – che dopo l’accordo con il Consorzio della Mozzarella di Bufala Dop avrebbero lavorato, negli States, per proporre un accordo riguardante il Provolone e il Pecorino. Da quanto apprende AGRICOLAE i dati si basano sui codici doganali dei prodotti in ingresso negli Usa: (HS. 0406905600 + HS. 0406905700) +22% (Fonte USDA). Ovvero il Pecorino Romano 8 mesi e 5 mesi. In parte la crescita export potrebbe essere dovuta all’accelerazione nelle consegne per timore dei dazi annunciati dall’amministrazione Trump.

FORMAGGI MADE IN ITALY, CENTINAIO: OTTIMI RISULTATI EXPORT USA, ANDIAMO AVANTI COSÌ