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"L’innovazione in agricoltura sarà in futuro quello che in passato è stata la meccanizzazione”, spiega il presidente di Confagricoltura Massimiliano Giansanti nel corso del convegno al Vinitaly. “L’80 per cento delle nostre aziende hanno dichiarato di voler innovare o lo hanno già fatto, a partire dal l’innovazione digitale”, prosegue. Alla domanda invece se gli imprenditori sarebbero stati disposti a investire ancora di più “il 90 per cento ha detto di sì”, insiste Giansanti. “Le aziende hanno bisogno di capitalizzare e investire. Da qui abbiamo necessità che il Mipaaf, per quanto riguarda L’ocm vino, ascolti chi produce”.
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