Alimentazione

CONFEURO: LA DIETA MEDITERRANEA ALLUNGA LA VITA
Pubblicato il 03/09/2018

CONFEURO: LA DIETA MEDITERRANEA ALLUNGA LA VITA

I dati raccolti dallo studio di Epidemiologia e Prevenzione dell’Istituto Neurologico Mediterraneo Pozzilli (Neuromed) sulla base di un’analisi effettuata sull’alimentazione di 25 mila persone residenti in Molise – dichiara in una nota il presidente nazionale Confeuro, Andrea Michele Tiso – confermano il grande valore della dieta mediterranea e la capacità […]

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OLIO E PRODOTTI AGROALIMENTARI DI QUALITÀ DANNOSI COME IL FUMO, ONU E OMS RIBALTANO LA SCIENZA. CNO: FERMIAMO FOLLIA
Pubblicato il 17/07/2018

OLIO E PRODOTTI AGROALIMENTARI DI QUALITÀ DANNOSI COME IL FUMO, ONU E OMS RIBALTANO LA SCIENZA. CNO: FERMIAMO FOLLIA

“È in corso un attacco senza precedenti ai prodotti italiani di qualità: paragonare l’olio extravergine d’oliva e altri simboli del Made in Italy al fumo delle sigarette è un’autentica follia che va fermata in ogni modo”. Così il Presidente del Consorzio Nazionale degli Olivicoltori, Gennaro Sicolo, ha commentato le indiscrezioni, […]

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SALUTE, CIA: MANGIARE CARNE È UTILE ANCHE NELLA DIETA DI MALATI CON GRAVI PATOLOGIE
Pubblicato il 28/06/2018

SALUTE, CIA: MANGIARE CARNE È UTILE ANCHE NELLA DIETA DI MALATI CON GRAVI PATOLOGIE

L’aggiunta di proteine liofilizzate alla dieta dei pazienti oncologici migliora la massa muscolare e fa diminuire la tossicità della chemioterapia. Lo dimostra un recente studio presentato dal gruppo di lavoro di Paolo Marchetti, ordinario di oncologia all’Università di Roma “La Sapienza” e che ha tenuto una Lectio Magistralis sul tema, […]

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COME SODDISFARE I FABBISOGNI SENZA CONSUMARE CARNE O PESCE
Pubblicato il 12/06/2018

COME SODDISFARE I FABBISOGNI SENZA CONSUMARE CARNE O PESCE

Chi non mangia carne di nessun tipo può supplire ai fabbisogni di vitamina B12, proteine ad alto valore biologico e ferro assumendo latte, yogurt, uova e formaggi ricchi di questi nutrienti. Questo il risultato di una ricerca dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano che però fa notare come le donne in età […]

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COPA COGECA DELINEANO AI MINSITRI UE IL FUTURO DELL’ALIMENTAZIONE E DEL’AGRICOLTURA
Pubblicato il 05/06/2018

COPA COGECA DELINEANO AI MINSITRI UE IL FUTURO DELL’ALIMENTAZIONE E DEL’AGRICOLTURA

Il Copa e la Cogeca hanno chiesto oggi ai ministri europei dell’Agricoltura una reale semplificazione della politica agricola comune (PAC) in futuro con misure volte ad attirare i giovani al settore.   Intervenendo in Bulgaria, il Vicepresidente del Copa Joe Healy ha avvisato: “Le proposte della Commissione europea non portano […]

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GRASSI TRANS: ASSITOL, ITALIA IN ANTICIPO RISPETTO ALL’OMS
Pubblicato il 31/05/2018

GRASSI TRANS: ASSITOL, ITALIA IN ANTICIPO RISPETTO ALL’OMS

Il settore dei condimenti spalmabili guarda con favore le indicazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità, grazie al codice di autodisciplina UE, fortemente voluto da ASSITOL. Già oggi sugli scaffali si trovano prodotti che non contengono più i famigerati “trans”. Le aziende italiane sono impegnate da decenni nella progressiva eliminazione dei grassi […]

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GRANO SARACENO E SALUTE, LO STUDIO CREA-LA SAPIENZA
Pubblicato il 23/04/2018

GRANO SARACENO E SALUTE, LO STUDIO CREA-LA SAPIENZA

grano saraceno, con le sue spiccate proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie può davvero contribuire a migliorare la qualità della vita di chi ha subito una resezione pancreatica. E’ quanto emerge dallo studio condotto dal CREA, con il suo Centro Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione e dall’Università di Roma Sapienza, […]

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ASSITOL, PIU’ SALUTARI E SOSTENIBILI I NUOVI CONDIMENTI SPALMABILI
Pubblicato il 04/04/2018

ASSITOL, PIU’ SALUTARI E SOSTENIBILI I NUOVI CONDIMENTI SPALMABILI

Continua l’impegno delle aziende del settore nella riformulazione dei loro prodotti, in linea con le raccomandazioni degli esperti. Cresce inoltre l’attenzione all’impatto ambientale, già oggi minore rispetto ai grassi di origine animale. Basati esclusivamente su oli di origine vegetale, ormai praticamente privi di grassi trans e a ridotto impatto ambientale. […]

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NASCE CHOKKINO, IL CACAO ESPRESSO MADE IN ITALY
Pubblicato il 01/03/2018

NASCE CHOKKINO, IL CACAO ESPRESSO MADE IN ITALY

Nasce, a Sigep 2018 di Rimini, Chokkino cacao espresso, servito caldo in tazza piccola, costituito solo da due ingredienti: acqua e cacao in polvere, puntando ad essere una nuova e deliziosa alternativa al caffè. Adatto a tutti, grandi e piccini, è in linea con la tendenza “ free from”. Ovvero: […]

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BUONO COME PANE E OLIO: ASSITOL RILANCIA LA MERENDA ALL’ITALIANA
Pubblicato il 02/02/2018

BUONO COME PANE E OLIO: ASSITOL RILANCIA LA MERENDA ALL’ITALIANA

A Olio Officina Festival, ASSITOL rilancia l’abbinamento tra due alimenti simbolo della nostra cucina e invita a sperimentare i 200 tipi di pane prodotti in Italia insieme ai tanti oli delle aziende nazionali, che, tra Dop, Igp, 100% italiano e blend, sono circa un migliaio. La merenda italiana per eccellenza […]

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