Alimentazione

CONFCOOPERATIVE: QUALITÀ AGROALIMENTARE E SALUTE, ECCO COME SI VINCE SFIDA PREVENZIONE AL CANCRO
Pubblicato il 14/03/2019

CONFCOOPERATIVE: QUALITÀ AGROALIMENTARE E SALUTE, ECCO COME SI VINCE SFIDA PREVENZIONE AL CANCRO

La cooperazione agroalimentare è da sempre impegnata nella tutela della produzione agroalimentare italiana di qualità, nella divulgazione di modelli produttivi etici e tracciati e nella promozione di stili di vita salutari che si fondano sulla della dieta mediterranea. È per questo che abbiamo deciso di sostenere la Settimana Nazionale per […]

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BIOLOGICO NELLE MENSE SCOLASTICHE, MANZATO: NEI PIATTI DELLE NUOVE GENERAZIONI PRODOTTI GENUINI E SANI
Pubblicato il 07/03/2019

BIOLOGICO NELLE MENSE SCOLASTICHE, MANZATO: NEI PIATTI DELLE NUOVE GENERAZIONI PRODOTTI GENUINI E SANI

Il Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo ha stanziato 10 milioni per valorizzare le mense biologiche. Un fondo messo a disposizione dei comuni italiani, volto a ridurre i costi a carico dei beneficiari del servizio e a realizzare iniziative di informazione e di promozione nelle scuole. In […]

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DIETA MEDITERRANEA, CONFAGRICOLTURA: NUOVO RICONOSCIMENTO DAGLI USA
Pubblicato il 04/03/2019

DIETA MEDITERRANEA, CONFAGRICOLTURA: NUOVO RICONOSCIMENTO DAGLI USA

Dagli Stati Uniti è arrivato un ulteriore riconoscimento sui benefici che la dieta mediterranea assicura ai consumatori. Lo rende noto Confagricoltura sulla base della classifica stilata dalla Us News and World Report, autorità a livello mondiale nella consulenza ai consumatori, sulla base dei pareri resi da un gruppo di esperti […]

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LISOZIMA, GRANA PADANO: NO A INTERFERENZE E STRUMENTALIZZAZIONI, NOI COME SEMPRE RISPETTIAMO E RISPETTEREMO LA LEGGE
Pubblicato il 15/02/2019

LISOZIMA, GRANA PADANO: NO A INTERFERENZE E STRUMENTALIZZAZIONI, NOI COME SEMPRE RISPETTIAMO E RISPETTEREMO LA LEGGE

Fa davvero piacere constatare che la risposta del Sottosegretario di Stato alla Salute, Dott. Coletto, all’interpellanza (che si allega) è di tono e contenuti assai diversi da quanto interpretato e anticipato ieri dall’On. Zanichelli ai media che, a dire il vero, ci aveva molto sorpreso perché ritenevamo impossibile che la risposta […]

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PARMIGIANO REGGIANO: M5S, MINISTERO SALUTE METTE PAROLA FINE A ‘CASO LISOZIMA’ ‘ETICHETTATURA E’ NORMA DI COMPETENZA EUROPEA’
Pubblicato il 14/02/2019

PARMIGIANO REGGIANO: M5S, MINISTERO SALUTE METTE PAROLA FINE A ‘CASO LISOZIMA’ ‘ETICHETTATURA E’ NORMA DI COMPETENZA EUROPEA’

Caso Lisozima, l’etichettatura è di competenza europea, il ministero della salute in punta di diritto ha messo la parola fine alla disputa” lo dichiara Davide Zanichelli, parlamentare del Movimento 5 Stelle che oggi ha esposto una interpellanza question time in Commissione sul tema al quale ha risposto il sottosegretario alla […]

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SIGEP: AIBI, NUOVI PANIFICATORI CRESCONO
Pubblicato il 21/01/2019

SIGEP: AIBI, NUOVI PANIFICATORI CRESCONO

Al convegno “Il pane ieri oggi e domani”, organizzato da AIBI al Sigep di Rimini, l’evoluzione dell’arte bianca e le tendenze di consumo per il futuro. Molto si deve al ricambio generazionale e all’aumento  dei bakery-bistrot, che rappresentano il segmento più vivace del comparto. Nuovo ma dal cuore antico:  l’85% […]

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SIGEP: AIBI  RACCONTA “IL PANE IERI OGGI E DOMANI”
Pubblicato il 17/01/2019

SIGEP: AIBI RACCONTA “IL PANE IERI OGGI E DOMANI”

Lunedì 21 gennaio, l’Associazione Italia Bakery Ingredients, discute i primi dati della ricerca Cerved sulla panificazione, coinvolgendo i protagonisti del settore. “Il pane ieri oggi e domani”, raccontato dai suoi protagonisti. E’ questo il titolo del convegno, organizzato da AIBI, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad ASSITOL, in programma lunedì […]

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CUCINA DELLE FESTE: EXTRAVERGINE SEMPRE PROTAGONISTA
Pubblicato il 28/12/2018

CUCINA DELLE FESTE: EXTRAVERGINE SEMPRE PROTAGONISTA

In vista di San Silvestro, resta centrale il ruolo dell’olio in tavola ed in cucina. Per giunta, l’extra vergine rende più salutari anche le ricette più sontuose. Per mantenere integre le qualità di questo prodotto, però, è bene seguire anche a casa le regole della corretta conservazione. Festività natalizie all’insegna […]

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EXTRA VERGINE: NELLA GUIDA UNC-ASSITOL LE RACCOMANDAZIONI PER LA CORRETTA CONSEFVAZIONE
Pubblicato il 17/12/2018

EXTRA VERGINE: NELLA GUIDA UNC-ASSITOL LE RACCOMANDAZIONI PER LA CORRETTA CONSEFVAZIONE

Presentato a Roma un vademecum che aiuta i consumatori a salvaguardare le qualità del’olio d’oliva attraverso una serie di regole da rispettare a casa, nei ristoranti e negli esercizi commerciali. Buono e salutare perché ben conservato. L’olio extravergine, prodotto-base della Dieta mediterranea e del nostro agroalimentare, può sprigionare tutta la […]

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EFSA, PARLAMENTO UE: PIÙ SICUREZZA ALIMENTARE E PREVENZIONE
Pubblicato il 11/12/2018

EFSA, PARLAMENTO UE: PIÙ SICUREZZA ALIMENTARE E PREVENZIONE

Una proposta legislativa per consentire all’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di lavorare in modo più efficiente e trasparente è stata approvata dal Parlamento martedì con 427 voti in favore, 172 voti contrari e 67 astensioni. Il testo rappresenta il mandato negoziale del PE per raggiungere un accordo con i Ministri […]

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