Alimentazione

NUTRISCORE, MELONI: “E’ DI PROPRIETA DELL’AGENZIA GOVERNATIVA FRANCESE. IN PRATICA LA FRANCIA DECIDE IL CIBO CHE FA MALE E CHE FA BENE”. IL POLLO FRITTO PRECONFEZIONATO FRANCESE E’ PIU SANO DEL PARMIGIANO
Pubblicato il 10/12/2019

NUTRISCORE, MELONI: “E’ DI PROPRIETA DELL’AGENZIA GOVERNATIVA FRANCESE. IN PRATICA LA FRANCIA DECIDE IL CIBO CHE FA MALE E CHE FA BENE”. IL POLLO FRITTO PRECONFEZIONATO FRANCESE E’ PIU SANO DEL PARMIGIANO

“Il sistema Nutriscore è di proprietà dell’agenzia governativa francese. Se questo sistema dovesse essere applicato a tutta Europa come si vocifera nei corridoi dell’Unione europea, sarebbe in pratica la Francia a decidere il cibo che fa male e che fa bene. I parlamentari europei che vogliono approvare il sistema Nutriscore […]

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CREA: ECCO LE LINEE GUIDA PER UNA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE
Pubblicato il 05/12/2019

CREA: ECCO LE LINEE GUIDA PER UNA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

Le Linee Guida per una sana alimentazione sono – con i Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia (LARN) per la popolazione italiana – gli strumenti di orientamento delle politiche alimentari del Paese. Si tratta di due documenti di ampio consenso che rappresentano la posizione condivisa del mondo […]

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UN BICCHIERE DI LATTE AL GIORNO RIDUCE DEL 25% IL RISCHIO DI TUMORI E MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Pubblicato il 26/11/2019

UN BICCHIERE DI LATTE AL GIORNO RIDUCE DEL 25% IL RISCHIO DI TUMORI E MALATTIE CARDIOVASCOLARI

Un bicchiere di latte al giorno riduce del 25% il rischio di morte per malattie cardiovascolari o tumori. È questo il risultato di uno studio sull’associazione tra prodotti lattiero-caseari e mortalità condotto da alcuni ricercatori italiani pubblicato sulla rivistaThe American Journal of Clinical Nutrition[1]che è stato presentato dai ricercatori dall’AGRO-FOOD […]

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SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO.  UIV: TRASFORMARE QUESTE INIZIATIVE IN PIANI STRUTTURALI
Pubblicato il 11/11/2019

SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO. UIV: TRASFORMARE QUESTE INIZIATIVE IN PIANI STRUTTURALI

“Voglio ringraziare il Governo, i Ministeri e gli Enti coinvolti per aver dato vita, ormai da quattro anni, a questa importante iniziativa di promozione dell’immagine del nostro Paese, fondata sul patrimonio culturale, culinario e paesaggistico per il quale l’Italia è conosciuta in tutto il mondo. Da sempre Unione Italiana Vini […]

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SAPORI SEGRETI: LE ECCELLENZE DEL MADE IN ITALY AL PALAZZO DEI CONGRESSI
Pubblicato il 07/11/2019

SAPORI SEGRETI: LE ECCELLENZE DEL MADE IN ITALY AL PALAZZO DEI CONGRESSI

Valorizzare la creatività, la sostenibilità e la tecnologia per innovare la ristorazione e l’accoglienza turistica italiana. È questo l’obiettivo di SAPORI SEGRETI, il grande evento che si svolgerà al Palazzo dei Congressi, a Roma, dal 30 novembre al 2 dicembre e che metterà in vetrina 70 aziende e oltre 100 […]

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AIBI E ASSITOL: A MATERA CULTURA SU PANE E OLIO
Pubblicato il 08/10/2019

AIBI E ASSITOL: A MATERA CULTURA SU PANE E OLIO

Alla Fondazione Sassi, un incontro-dibattito, organizzato da AIBI e ASSITOL in occasione del Festival Terra del Pane, per riflettere sul significato, storico e sociale, di questa pietanza tradizionale. Un filo d’olio extra vergine d’oliva si unisce ad una fetta di pane fresco del fornaio, trasformandosi in un piacere semplice ed […]

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GIORNATA MONDIALE DEL CAFFÈ: A NAPOLI LO STORICO GAMBRINUS ORGANIZZA UNA EXPERIENCE DI GUSTO
Pubblicato il 26/09/2019

GIORNATA MONDIALE DEL CAFFÈ: A NAPOLI LO STORICO GAMBRINUS ORGANIZZA UNA EXPERIENCE DI GUSTO

“Il 1° ottobre si celebra la giornata internazionale del caffè, organizzata dall’ICO (Organizzazione internazionale del caffè) che  prevede celebrazioni in oltre 77 paesi, dedicate alla bevanda probabilmente più diffusa al mondo. In Italia la capitale dei festeggiamenti non potrà che essere Napoli, dove per l’occasione il Gran Caffè Gambrinus ha […]

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“PANE&OLIO AL VOLO”: GUSTO E SALUTE  ALL’AEROPORTO DI NAPOLI
Pubblicato il 20/09/2019

“PANE&OLIO AL VOLO”: GUSTO E SALUTE ALL’AEROPORTO DI NAPOLI

Si chiude oggi la manifestazione dedicata alla merenda della tradizione italiana, ambasciatrice nel mondo dell’agroalimentare italiano e della Dieta Mediterranea. Un viaggio nel viaggio, tra gusto, salute e tradizione. Si può sintetizzare così “Pane&Olio al volo”, l’iniziativa lanciata oggi all’Aeroporto Internazionale di Napoli. Per la prima volta, in un aeroporto […]

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LIEVITO: SETTORE IN SALUTE, MA SERVE PIU’ FORMAZIONE NEL MONDO DEL PANE
Pubblicato il 27/08/2019

LIEVITO: SETTORE IN SALUTE, MA SERVE PIU’ FORMAZIONE NEL MONDO DEL PANE

Nel 2018, le aziende del comparto hanno veicolato sul mercato italiano circa 36mila tonnellate di prodotto, destinato alla panificazione e alla pasticceria artigianali. E per informare i consumatori, il settore punta sul portale welovelievito, che racconta la centralità di questo ingrediente nella nostra cultura alimentare. Settore del lievito in salute, […]

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FORMAGGI MADE IN ITALY, ‘TROPPO GRASSI’ PER I TURISTI STRANIERI
Pubblicato il 09/08/2019

FORMAGGI MADE IN ITALY, ‘TROPPO GRASSI’ PER I TURISTI STRANIERI

Amano la cucina italiana ma sono convinti che i nostri formaggi siano ‘grassi’, addirittura più grassi di quelli prodotti nei rispettivi Paesi. Ne sono convinti i turisti stranieri che in questi giorni affollano le nostre località turistiche. Secondo un’indagine dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co., che in collaborazione con […]

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