BLOCKCHAIN GARANZIA INDISCUSSA PER FILIERA ALIMENTARE SERPILLO, UCI: MA ATTENZIONE NEL PERCORRERE ULTIMO MIGLIO

“Blockchain, il registro digitale affidato ad un meccanismo di consenso, è sicuramente un punto fermo e una certezza indiscussa. Sono sicuro che questa condivisione di dati potrà diventare una nuova forma di democrazia in grado di garantire a tutti la possibilità di verificare, di controllare e disporre di una totale trasparenza sulla filiera dell’agroalimentare”.

Interviene così, da Bologna, il Presidente UCI sul tema “La Blockchain per la filiera agroalimentare”.

“Ci siamo quasi, ma dobbiamo fare attenzione nel percorrere l’ultimo miglio.

Necessario dietro le quinte un lavoro meticoloso per far arrivare i dati il più possibile garantiti. Dobbiamo impiegare questa tecnologia per dimostrare quali sono i nostri processi produttivi e fornire garanzie assolute sul piano della sicurezza alimentare, salubrità e qualità.

Questo meccanismo, se utilizzato nel migliore dei modi, potrà farci affacciare ai mercati più prestigiosi del mondo proteggendo i nostri prodotti dalle speculazioni universali”.

++"La Blockchain per la filiera agroalimentare"++Convegno #TeamSystem. Bologna, 7 febbraio 2019.Il presidente Mario Serpillo da' eco alle motivazioni dell' #UCI, suggerisce nuovi campi di applicazione ma sottolinea anche le #criticità' per l'utilizzo di una tecnologia che rivoluzionerà' il mondo delle certificazioni.

Pubblicato da Uci Nazionale su Venerdì 8 febbraio 2019

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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