NASCE BOLÈ, DA SINERGIA LEGACOOP-CONFCOOPERATIVE LE BOLLICINE CHE METTONO INSIEME TUTTI I PRODUTTORI E.ROMAGNA

Una grande operazione che mette insieme due realtà cooperative vitivinicole tra le più grandi d’Europa: Caviro e Cevico. Obiettivo è quello di produrre bollicine di Trebbiano ma non solo: mettere da parte antiche ostilità tra le due aziende. Il progetto che fa capo a Ruenza Santandrea nasce tre anni fa dal coordinamento dell’alleanza delle cooperative italiane E mette insieme due realtà: una appartenente alla Legacoop e l’altra a Confcooperative come simbolo del processo di unificazione delle grandi centrali della cooperazione all’interno dell’alleanza. Obiettivo è quello di un nuovo protagonismo nel campo delle bollicine puntando a un target giovanile. “Siamo all’anno zero”, spiega ad AGRICOLAE Ruenza Santandrea. “Ma le potenzialità e le prospettive sono enormi”. C’è grande disponibilità di una materia prima pregiata e attualmente non appieno utilizzata. “Un progetto che mette insieme due aziende dell’Emilia Romagna per l’Emilia-Romagna”, spiega ancora. Lanciando uno spumante sotto il marchio collettivo nove Bolle. Il primo marchio collettivo di tutti produttori romagnoli”, insiste. “Si tratta di recuperare una vecchia storia in cui il Trebbiano veniva imbottigliato addirittura sotto la dicitura champagne. È uno spumante molto giovane e fresco e speriamo che abbia un grande futuro”, conclude.

-RIPRODUZIONE RISERVATA-

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